Artikelomschrijving

UL LILeerboek verzorging en voeding voor de derde graad TSO/BSO/LI LIHet naslagwerk is geschikt voor de derde graad tso en bso, volwassenonderwijs en alle opleidingen binnen de verzorgings- en voedingssector./LI/UL PHetSTRONG Naslagwerk Voeding/STRONG biedt op een heel overzichtelijke en visuele manier alle informatie en documentatie over:/P UL LIDe actieve voedingsdriehoek/LI LIVoedselveiligheid en –hygiëne/LI LIVoedseletikettering/LI LIMeten en wegen/LI LIBasistechnieken/LI LIBasisprincipes/LI LIBinden van voedingsmiddelen/LI LISmaak- en aromaversterker/LI LITafeletiquette/LI/UL PDaarnaast is er een deel receptuur waarbij alle basistechnieken en –principes en alle productgroepen aan bod komen./P